New Delhi : केक खाने वालों के लिए बेहद अहम खबर है। केक में कैंसर पैदा करने वाले केमिकल मिले हैं। इसकी पुष्टि सरकारी अधिकारियों ने की है। मामला कर्नाटक का है। बेंगलुरु में केक के अंदर पाए गए कैंसर पैदा करने वाले सब्सटेंस (तत्वों) को लेकर कर्नाटक खाद्य सुरक्षा एवं गुणवत्ता विभाग ने एडवायजरी जारी की है। विभाग ने लोगों को केक से जुड़े संभावित जोखिमों के बारे में आगाह किया है।
कई बेकरियों के सैंपल में मिली गड़बड़ी
कर्नाटक खाद्य सुरक्षा एवं गुणवत्ता विभाग ने कहा है कि बेंगलुरु की कई बेकरियों से लिए गए केक के 12 सैंपल में कैंसर पैदा करने वाले पदार्थ मिले हैं। कर्नाटक सरकार की यह एडवायजरी कॉटन कैंडी और गोबी मंचूरियन में रोडामाइन-बी समेत कृत्रिम खाद्य रंगों के इस्तेमाल पर प्रतिबंध के कुछ महीनों बाद जारी की गई है। सरकार ने जांच किए गए 235 केक के सैंपलों में से 223 को सुरक्षित पाया है। मगर, 12 में खतरनाक कृत्रिम रंग पाए गए हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग का कहना है कि रेड वेलवेट और ब्लैक फॉरेस्ट जैसी लोकप्रिय किस्में, जिन्हें अक्सर इन जीवंत रंगों के साथ बनाया जाता है, स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा करती हैं।
सुरक्षा मापदंडों के पालन का दिया है निर्देश
विभाग ने बेकरियों को सुरक्षा मापदंडों के पालन का निर्देश दिया है। बेकरी संचालकों को केक में कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल के विरुद्ध चेतावनी दी गई है। उन्हें एल्यूरा रेड, सनसेट येलो एफसीएफ, पोंसो 4आर, टारट्राजिन, कारमोइसिन जैसी चीजों के प्रयोग के प्रति सचेत किया है।
मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य पर भी असर
खाद्य सुरक्षा एवं गुणवत्ता विभाग ने कहा है कि रंगों के अधिक इस्तेमाल किए जाने से कैंसर का खतरा बढ़ने के साथ-साथ मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचता है।
